十大抗癌食物排行榜

知识问答 2022-02-16 21:16:35 admin

医疗技术发达的现代社会，仍有许多疾病是永远的痛，癌症就是其中一种，至今医学都没能功课的难题。不但如此，目前人类患癌的几率越来越大，医学专家研究后，发现很多食物中含有抗癌物质。下面介绍一下十大抗癌食物排行榜。

材料/工具

红薯，胡萝卜，芦笋

方法

步骤1

红薯

在对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。

步骤2

胡萝卜

胡萝卜可以防止血管硬化，降低血压及减少心脏病;增强免疫力;益肝明目;通便;抗过敏;美容养颜;预防感冒。胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用，木质素能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

步骤3

芦笋

芦笋中富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白;其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散。而且芦笋提取物能促使癌细胞DNA双链断裂，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性：既可以直接杀灭癌细胞，对正常细胞又没有副作用。

步骤4

蘑菇

蘑菇中含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。

步骤5

绿茶

绿茶中的茶多酚，可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。另外绿茶还有抗衰老、抑疾病、抗病毒菌、美容护肤、提神醒脑、利尿解乏、缓解疲劳、护齿明目、降脂等等功效。

步骤6

洋葱

洋葱在国外有“菜中皇后”的美称，正是因为两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A，才使得洋葱有了如此高的地位，且是其他事物不可代替的健康功效。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

步骤7

西兰花

西兰花中营养成分十分全面，且含量高，是菜花的3倍，番茄的4倍。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险，西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。

步骤8

菠菜

菠菜有“营养模范生”的美称，含有丰富的叶酸，它是一种对我们如此重要的B族维生素，尤其是对于女性，不仅可以保护更年期雄激素消退后失去保护的心血管，而且可以预防结肠癌、直肠癌以及乳腺癌。

步骤9

薏米

薏米的营养价值特别高，有“世界禾本科植物之王”“生命之禾”的美称，在日本，最近又被列为防癌食品。薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。

步骤10

番茄

番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止癌变进程。其细胞素的分泌，能激活淋巴细胞对癌症细胞的溶解作用。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的发病危险。研究同时还表面，番茄的加工制品如果汁、番茄酱等也可以增加抗癌的潜能。