糖醋里脊的做法是什么

工具/材料

猪里脊300g

番茄沙司100g

白糖50g

鸡蛋1个

料酒15g

白醋30g

水淀粉、盐、生粉适量

操作方法

【步骤01】

里脊肉先切1厘米左右的片，再切条。

【步骤02】

切好的里脊条放入鸡蛋、料酒、食盐，抓匀腌制30分钟。

【步骤03】

腌制好的里脊均匀的裹上生粉。

【步骤04】

油烧到6-7成热，放入里脊肉。

【步骤05】

炸到里脊变色，有点微黄的时候捞出。

【步骤06】

另起一锅，锅里放入适量的油、番茄沙司、白糖、白醋、水调糖醋汁。

【步骤07】

一边加热，一边搅拌，糖醋汁烧热冒泡的时候放入水淀粉。

【步骤08】

继续边加热边搅拌，烧热冒泡的时候放入里脊。搅拌，使里脊均匀的裹上糖醋汁。

【步骤09】

出锅装盘。