提拉米苏的做法是什么

工具/材料

鸡蛋1个

砂糖40g

奶油奶酪250g

牛奶30g

淡奶油100g

咖啡酒

手指饼干

可可粉

操作方法

【步骤01】

取一个蛋黄，蛋黄里加入砂糖40g隔热水打至砂糖融化。

【步骤02】

慢慢倒入牛奶30g，边倒边打至浓稠，放凉。

【步骤03】

100g淡奶油打至7分发。

【步骤04】

奶油奶酪250g软化搅拌成奶酪糊，加入冷却的蛋奶液搅拌。

【步骤05】

倒入淡奶油搅拌均匀，装入裱花袋。

【步骤06】

手指饼干放入咖啡酒中沾湿，然后铺到容器底部。

【步骤07】

一层饼干，一层奶酪糊，铺满为止。

【步骤08】

放入冰箱冷藏过夜后取出，筛上可可粉即可。