糯米酒的酿制方法

糯米酒——又叫做甜酒，醪糟，含有多种维生素，特别适用身体虚弱者服用。

操作方法

【步骤01】

选择好糯米以后倒入盆中浸泡，至少一个晚上，只要能用手捻碎就行。

【步骤02】

然后再蒸煮，电饭锅也行，蒸上大概40~50分钟即可。

【步骤03】

蒸好后拿出，晾至36℃左右，然后再倒入酒曲和适量的温开水，充分搅匀，不要把酒曲全部到完，要留一点备用。

【步骤04】

拿一个塑料瓶，剪去上半部分，只要下半部分，在上面扎一点孔，然后把糯米压实，在中间弄一个洞，放入这个塑料瓶

【步骤05】

然后将我们刚刚剩余的酒曲倒入瓶子中盖好盖子，

【步骤06】

厚布包好瓶子，厚布包好瓶子，天热一般3-5天，天冷放暖气边，一般一两星期就可以了，好了以后放冰箱冷藏，想吃的时候就可以取出来吃啦！