拔丝糖浆怎么熬

很多精美的菜肴上都会有拔丝糖浆来作为点缀，但糖浆的熬制也是一门学问，今天我就来教大家这样熬制拔丝糖浆。

操作方法

【步骤01】

首先要把适量的油倒入锅里，油开始热的情况下就可以把白糖倒入锅中。

【步骤02】

开小火开始翻炒白糖，一点要用小火，直到白糖慢慢融化为止，融化的白天带点焦黄色。

【步骤03】

接着倒入适量清水搅拌，开中小火不断搅拌，要一直到糖浆起泡为止。

【步骤04】

加水后白糖完全融化呈现浅棕色并冒泡泡时，把糖汁往下倒，会变成一条直线。

【步骤05】

熬糖浆一定是中小火或者是中火，不然很容易翻车。

【步骤06】

糖浆熬好后，就可以按照个人的口味来选择食物倒入锅中裹上糖浆，或者做成丝状点缀其他菜肴。