如何煮老鸭香菇面

老鸭香菇面是一道大家经常吃到的汤面。那如何做它呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。

工具/材料

生姜，食用油，老鸭，香菇，盐巴，味精，生菜

操作方法

【步骤01】

首先将生姜洗净切成片，然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入生姜爆香。

【步骤02】

接着把老鸭洗净砍成块，倒入锅中翻炒三分钟。

【步骤03】

然后往锅中加入正好漫过食材的清水。

【步骤04】

接着把事先泡好的香菇洗净，倒入锅中，大火煮15分钟。

【步骤05】

在煮老鸭汤期间，要不断的把浮油捞掉。因为鸭油太多是非常影响口感的。

【步骤06】

在另一口锅中放入适量的清水，待水烧开，把面条放进去烫五分钟，捞出沥干。

【步骤07】

接着把生菜洗净，丢进鸭汤中煮三分钟。

【步骤08】

然后把烫好的面条倒进鸭汤中并用筷子搅拌均匀。

【步骤09】

接着往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，小煮片刻就可以出锅了。

【步骤10】

一道美味可口的老鸭香菇面就做好了，希望大家能够喜欢。