教你如何制作尖椒肉丝

尖椒肉丝是一道独具浙江地方特色的美味名菜，属于浙菜系。味道可口，是下饭的佳肴。下面教你如何在家轻松炒尖椒肉丝。

工具/材料

尖椒、猪肉丝、嫩肉粉、调味料。

尖椒肉丝制作方法

【步骤01】

准备好猪肉丝洗净，尽量把水沥干。

【步骤02】

准备好调味料和嫩肉粉，准备腌制肉丝。

【步骤03】

在肉丝中加入适量盐、料酒和嫩肉粉，抓揉均匀进行腌制。

【步骤04】

将准备好的尖椒洗净备用。

【步骤05】

将洗净后的尖椒切断，技术好的你也可以切丝儿。

【步骤06】

冷锅热油，放入花椒提香。

【步骤07】

锅中油冒泡后导入肉丝翻炒至熟。

【步骤08】

倒入适量豆瓣酱进行翻炒，一定要翻炒均匀，不然有的肉丝可能就没什么味道。

【步骤09】

倒入适量老抽进行提色，不用太多。

【步骤10】

调料炒匀后，倒入刚才切好的尖椒进行翻炒，加适量盐和生抽调味。

【步骤11】

翻炒均匀后起锅装盘即可食用。