怎样做美味的香炸茄盒

茄子富含维生素和蛋白质，常吃可以降脂降压，抗衰老，茄子和肉末搭配，荤素搭配，营养美味，今天来做一下美味的香炸茄盒。

工具/材料

茄子适量，五花肉适量，盐适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，淀粉适量，面粉适量，吉士粉适量，泡打粉适量。

操作方法

【步骤01】

茄子洗净去皮，第一刀不用切断，第二刀切断。注意不要切的太薄。这样方便夹入肉末。

【步骤02】

将五花肉切成肉末，蒜切末，姜切末。将盐，蒜末，姜末，料酒加入肉末中，拌好，将拌好的肉末塞到茄子里。

【步骤03】

盆中放入一勺淀粉，2勺面粉，适量吉士粉，泡打粉。再打入一个鸡蛋。

【步骤04】

盆中加入适量的水，做成面糊，搅拌均匀。

【步骤05】

将做好的茄盒放入面糊。使茄盒均匀的裹上面糊。

【步骤06】

油温五成热，将茄盒放入油锅，小火慢炸。

【步骤07】

炸至金黄，捞出沥干油。炸茄盒就做好了。