教你凉拌皮蛋的做法

皮蛋是凉菜中最常见的一种，下面小编教大家最简单的凉拌皮蛋的做法。

工具/材料

皮蛋

青椒

红辣椒

大蒜

香菜

操作方法

【步骤01】

准备好食材，皮蛋，青椒，红辣椒，大蒜，香菜等，如图。

【步骤02】

将青椒和红辣椒洗净切好，如图。

【步骤03】

将大蒜拍打后切成丁状，如图。

【步骤04】

将香菜洗净切碎，如图。

【步骤05】

将皮蛋去壳，也可以先将皮蛋用水煮下，如图。

【步骤06】

将皮蛋切成块状，如图。

【步骤07】

然后摆放子盘子中，如图。

【步骤08】

在锅里加入食用油，等油烧开，如图。

【步骤09】

将切好的青椒，红辣椒，大蒜放大油锅中过一遍，如图。

【步骤10】

然后浇到盘子中心，可以加点生抽和醋，这样味道更好吃，将切好的香菜放到上面，如图。