如何做糖醋秋刀鱼

说到秋刀鱼，大家一般都会选择烤着吃。但是今天小编要和大家分享的秋刀鱼做法是糖醋秋刀鱼，希望能够帮助到大家。

工具/材料

秋刀鱼、生姜、食用油、蒜头、番茄酱、香葱

操作方法

【步骤01】

首先将生姜切成薄片，锅中放入适量的食用油，等到油冒烟，倒入生姜片爆香。

【步骤02】

然后把处理好的秋刀鱼，倒入锅中，煎5分钟。

【步骤03】

煎鱼过程中，我们需要用筷子把鱼翻个面，这样做才能够保证鱼是完全煎熟的。然后把煎好的秋刀鱼装盘备用。

【步骤04】

接着把蒜头剥去皮，将底油加热至冒烟，倒入蒜头爆香。

【步骤05】

然后往锅中加入两勺的白砂糖并用锅铲搅拌均匀。

【步骤06】

接着往锅中加入适量的番茄酱，然后用锅铲搅拌一下，这样才能够保证番茄酱和白沙糖完全溶合在一起。

【步骤07】

把香葱切成葱花，倒入锅中和番茄酱一起翻炒一分钟。

【步骤08】

最后把调制好的调料，浇在秋刀鱼身上，如下图所示。

【步骤09】

这样一道美味可口的糖醋秋刀鱼就做好了，希望大家能够喜欢。