如何在家煮福州鱼丸好吃

福州鱼丸是一道福州的名小吃。那如何煮好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。

工具/材料

香菇（10朵）

福州鱼丸（250g）

白菜叶子（3片）

芹菜（2根）

盐（1勺）

味精（1勺）

醋（适量）

虾米（5g）

黄花菜（10g）

操作方法

【步骤01】

购买食材
（1）鱼丸，请选择新鲜有弹性的为宜；
（2）香菇、黄花菜和虾米买干燥的；
（3）大白菜和西芹买新鲜的。

【步骤02】

食材处理
（1）大白菜洗净，梗叶分离，切成小块；
（2）西芹切碎。

【步骤03】

黄花菜和香菇用水泡45分钟。

【步骤04】

虾米用水泡30分钟，然后用水洗净沥干。

【步骤05】

将丸子、白菜梗、香菇和黄花菜一同倒入高压锅压15分钟。

【步骤06】

打开高压锅把白菜叶子倒进高压锅烫熟。

【步骤07】

往锅中加入1勺的盐和1勺的味精。

【步骤08】

将芹菜倒入锅中，加入适量的醋，煮1分钟。

【步骤09】

1道美味可口的福州鱼丸就煮好了。