如何做翡翠豆腐汤

炎炎夏日，胃口不好，什么都不想吃，这样的情况大家是否有过？鉴于大家大家食欲不振，小编今天给大家带来一道"翡翠豆腐汤"。

工具/材料

豆腐（两块）

火腿肠（一根）

小白菜（一棵）

葱(适量)

香菜(1根)

盐、味精(适量)

食用油(适量)

淀粉(适量)

芝麻油（三滴）

操作方法

【步骤01】

准备食材。

【步骤02】

把小白菜、葱、香菜洗干净，小白菜、葱、香菜、火腿肠切碎。

【步骤03】

把豆腐切小块，放沸火里焯一下水，去掉豆腐的豆腥味。

【步骤04】

焯好水的豆腐倒出来，换上凉开水。

【步骤05】

把切碎的青菜，葱，放油锅里炒一下，再放水，待水开放入豆腐，用水淀粉勾芡，撒入火腿末和香菜末，适量食盐，关火，搅拌均匀

【步骤06】

最后滴上几滴小磨芝麻油，起锅完成。

【步骤07】

小伙伴们，周末无事，一起来做“翡翠豆腐汤”喝吧。

特别提示

小白菜别放太多，否者很影响菜品的。