家常土豆焖茄子的做饭

大家都吃过土豆焖茄子吧，那你们觉得好吃吗？如果觉得好吃就和我来共同学习一下如何在家里做土豆焖茄子吧。

工具/材料

茄子：2根土豆：1个油适量盐1/2小勺鸡精1/4小勺蒜3-4瓣干辣椒适量生抽：2大勺耗油：1大勺

操作方法

【步骤01】

将茄子洗净，切成长条泡在水中备用。

【步骤02】

土豆也切成长条，大蒜切成小片备用。

【步骤03】

锅中加油，待油热后加入切好的大蒜片爆香。

【步骤04】

加入土豆条、干辣椒进行翻炒。

【步骤05】

将茄子条沥干水分，加入锅中，盖上锅盖使茄子微微脱水。

【步骤06】

加入生抽、耗油、盐、鸡精、盖上锅盖在焖一小会儿。

【步骤07】

焖到变色后加入葱花进行翻炒。

【步骤08】

最后，起锅，装盘。

特别提示

油要加的稍微多一点，因为主要靠的是油焖，不是炒熟。