花菜豆腐汤的做法

寒冷的冬天怎么能少一碗热腾腾的汤呢？小编是一个比较喜欢烹饪，且喜欢喝汤的人，今天给大家介绍一道花菜豆腐汤，是一道素汤，对于想减肥的女生来说，也是比较适合的。想试着做一下的朋友可以往下看看。

工具/材料

花菜、嫩豆腐、鸡蛋、洋葱、油、盐、鸡精

操作方法

【步骤01】

准备鸡蛋。这里是准备两个人的量，因此用两个鸡蛋，如果自己是一个人的话，用一个鸡蛋就足够了，然后将鸡蛋搅拌均匀，打散备用。

【步骤02】

热锅煎鸡蛋。接着将锅热好后，然后放入适当的油，接着将打好的鸡蛋倒入锅中，然后煎熟，在鸡蛋没变硬之前先不要搅拌，这样才能让鸡蛋成型，样子会更加漂亮。

【步骤03】

放入洋葱。一般家里买一个洋葱可以做很多次菜，洋葱不仅味美还有杀菌的作用，多吃有利于身体健康。将洋葱放入锅中，然后和鸡蛋炒香来。

【步骤04】

放入适量的水。接着往锅中放入适量的水，根据具体的人数来放，不宜过多。

【步骤05】

放入嫩豆腐。豆腐尽量买嫩一点的，这样才能更好吃，口感也更好。不过可以根据个人的喜好来选，都是可以的。在汤沸腾了以后，将豆腐切成几块，然后放入锅中。

【步骤06】

放入花菜。花菜也是非常好吃的，炖汤也很合适，在豆腐放入锅中沸腾几次后，即可将花菜也倒入锅中。

【步骤07】

盖上盖子。接着盖上盖子，大概5分钟左右，花菜也就熟了。

【步骤08】

调味道。不要炖太久，否则花菜烂了就不好吃了，最后放入盐和鸡精，再撒上葱花即可出锅品尝了。

特别提示

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