秘制菠萝蜜果仁糖

吃多了家常菜，也该来点甜点了，秘制菠萝蜜果仁糖是果果最喜欢的甜点之一了，为什么这么喜欢呢，当然就是好吃了，下面就给大家介绍一下。

工具/材料

砂锅

菠萝蜜果仁

糖（适量）

水

操作方法

【步骤01】

把菠萝蜜果仁洗净，放入砂锅中。

【步骤02】

加人清水，水刚好满过果仁就好。

【步骤03】

用大火把水煮开，调成中火，慢煮，煮至果仁破裂即可倒入出，放凉。

【步骤04】

把放凉的果仁，剥皮，切成小块。

【步骤05】

把砂锅烧热，放入适量的糖，加入少量的水。

【步骤06】

把火调成最小，等它慢慢融化成焦黄色。（建议：切勿把火调大，不然掌握不好，容易把糖烧糊）

【步骤07】

把火关了，把弄好的果仁倒入砂锅中，不断地翻炒，让果仁受糖均匀即可。（砂锅散热慢，所以在倒入果仁之前关掉火也不会影响，糖浆也不会凝固，但是如果不关的话，随着温度越来越高，糖浆容易糊掉。）

【步骤08】

装盘，放凉即可食用。

特别提示

一盘菠萝蜜果仁就做好了，果仁虽不比菠萝蜜好吃，但是当小零嘴也是个不错的选择哟！