排骨烩土豆怎么做

炖好的排骨，加上切好的土豆块一起烩，香浓味美，非常下饭。

工具/材料

排骨、土豆、葱、花生油、酱油

操作方法

【步骤01】

将土豆用刮子去掉皮，洗净。

【步骤02】

用刀将土豆切成均匀的块，再准备好炖熟的排骨，排骨汤较多，最适合烩土豆了。

【步骤03】

锅中倒入适量的花生油，烧热。因为排骨里有很多油，此时只需少量油即可。

【步骤04】

加入少许葱花炝出香味，因为炖排骨里葱姜都有，所以这里不用放太多葱。

【步骤05】

倒入切好的土豆块翻炒。

【步骤06】

加入适量酱油增色。

【步骤07】

土豆炒匀后，倒入排骨，汤要多放一些，烩的过程中，不要总用铲子翻动，以免把排骨搅散了。这道菜因为放了酱油，咸度够了，而且排骨汤中也有盐，所以不需要再放盐了。

【步骤08】

等土豆熟透，用铲子一切就断，并且吸足了锅中的汤汁后，就可以出锅了。