卷心菜烩饼的家常做法

前一天买的大饼没吃完，第二天又凉又硬，把它切成丝，用卷心菜来炒，加入酱油、盐和水，就能变成好吃又软乎的烩饼，老人和孩子都爱吃。您不妨也试一试。

工具/材料

大饼、卷心菜、酱油、食用油、盐

操作方法

【步骤01】

准备好大饼、卷心菜和一根葱。

【步骤02】

卷心菜洗净切成丝，大饼也切成一寸半长的丝，葱也切成丝。

【步骤03】

锅里放入食用油，烧热。

【步骤04】

先放入葱花，炝出香味。

【步骤05】

倒入卷心菜丝，翻炒。

【步骤06】

倒入适量的酱油，增加菜的酱香味。

【步骤07】

根据自己的口味，加入适量的盐调味。

【步骤08】

卷心菜炒至八分熟的时候，加入大饼丝，一起炒。

【步骤09】

加入适量的水，使饼丝更软乎，好嚼。

【步骤10】

继续炒至饼丝松软、卷心菜熟透。

【步骤11】

将炒熟的烩饼盛入碗中，就可以开吃了。