如何做清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做这道清蒸鲈鱼才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。

工具/材料

鲈鱼，生姜，蒜头，盐巴，香葱，蚝油，食用油

操作方法

【步骤01】

首先将鲈鱼沿鱼骨古划两刀展开，反个面再沿着骨头划两刀，如下图所示。

【步骤02】

然后加入适量的盐巴、老酒和蚝油腌15分钟。这样腌制出来的鲈鱼蒸起来才好吃。

【步骤03】

接着把生姜切成薄片，蒜头拍碎，然后把蒜头和生姜均匀的撒在鱼身上，如下图所示。

【步骤04】

然后过中放入适量的清水，待水烧开，把鲈鱼放到锅内，开大火蒸十分钟。

【步骤05】

接着把香葱头叶分离，葱叶切成葱花，撒在蒸好的鱼身上，如下图所示。

【步骤06】

然后过中饭入适量的食用油，待油冒烟，倒入葱头爆香。待葱头成金黄色的时候就可以起锅了。

【步骤07】

最后把葱油浇淋在鱼身上就可以了。

【步骤08】

一道美味可口的清蒸鲈鱼就做好了，希望大家能够喜欢。