红枣当归煮鸡蛋

当归，是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。 红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。我写的这篇指南，能够指引你做出这种美味的食物，可以了解，尝试制作一下。

工具/材料

鸡蛋5只、当归片5-7片、大红枣5个、黑豆约75克、红豆约75克、红糖适量。

操作方法

【步骤01】

首先，红豆和黑豆放在水中浸泡一个晚上的时间。

【步骤02】

瓦煲的陶罐上有个洞，它将在一段时间内缓慢地燃烧着煮沸。

【步骤03】

同时，你可以打开一个炉，煮鸡蛋，然后敲壳，鸡蛋放入大碗中备用。

【步骤04】

鸡蛋放入另外一个瓦煲，鸡蛋煮熟后，红枣就会碎，用勺捞出，用手剥，籽就会除去。

【步骤05】

当豆子煮熟后，放入红枣；

【步骤06】

加入鸡蛋，加入红糖或红糖片，根据你自己的喜好控制糖甜度，炖30 - 60分钟，鸡蛋隔个时间段翻个不停，以便均匀。

特别提示

1.红豆和黑豆煮的时候能够制造泡沫，可以减少烹饪时间；
2.建议是尽量把红糖放入，不要放白糖；
3.红枣要去核，长时间有理论，红枣芯热，所以每一个都要去核。