家常汤面之杂面的做法

杂面是使用各种粗粮加工而成的一种面条，这种面条营养价值很高，多吃可以清热解毒，增进食欲。下面小编带给大家家常汤面之杂面条的做法，希望大家喜欢！

工具/材料

杂面、白菜、鱼豆腐、火腿肠、鸡蛋

操作方法

【步骤01】

食材的准备：鱼豆腐、火腿肠、杂面一块、大白菜一个。白菜洗净切碎、火腿肠切丁、鱼豆腐切成两半装盘备用。

【步骤02】

锅中加入葱姜蒜爆香，加白菜翻炒。本人炒白菜建议花生油尽量多放一点，大火炒，这样炒出来白菜味道比较好。

【步骤03】

加入切好的火腿肠和鱼豆腐，翻炒均匀，此时建议改为小火（此刻白菜出汁，慢火炖一下就可以了）

【步骤04】

加入食盐、味精、五香粉适量，再加入酱油上色，接着搅拌均匀。

【步骤05】

加入适量清水，盖上盖子大火烧开！我做的是一个人的量，所以添的水比较少。

【步骤06】

水开后就可以放入杂面了，再放一个鸡蛋进去，做一个荷包蛋。（为了达到汤面的效果，如果看着水少可以适量添加一些水进去）

【步骤07】

大概5分钟，基本就可以出锅了，装盘上桌，可以开始吃了哦！

特别提示

这种面条很容易熟，但是制作过程注意火候的调节！