葱拌豆腐丝的家常做法

豆腐丝是我们家庭必备的下饭小菜，它能凉拌也能热炒，下面给大家介绍一个超级简单的葱拌豆腐丝，加入点金针菇调拌一下，味道鲜美，孩子大人都赞不绝口。

工具/材料

豆腐丝

操作方法

【步骤01】

将买来的豆腐皮切成细丝，葱、姜切丝，蒜切末。

【步骤02】

把金针菇撕成小块和豆腐丝一起在沸水中焯一下。

【步骤03】

倒出来后在容器里沥干水分待用。

【步骤04】

刷干净锅，放入花生油少许，待油热后加入葱姜蒜爆炒一下。

【步骤05】

趁着这个功夫将沥干水分的金针菇和豆腐丝放到玻璃碗中，加入食盐、五香粉、白糖、酱油、醋等调料。

【步骤06】

把爆香的花生油淋到碗中的菜上，调拌均匀。

【步骤07】

盛盘上桌，可以开吃咯，味道相当美。

特别提示

豆腐丝尽量切得细点。