如何炒小白菜好吃

炒小白菜是一道大家经常吃到的家常菜，那如何做好吃呢？今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家

工具/材料

肥肉（50g）、小白菜（200g）、蒜头（4瓣）、盐（1勺）、味精（1勺）

操作方法

【步骤01】

购买食材
（1）肥肉，请买新鲜且适量就行；
（2）小白菜，请购买新鲜且有明显虫眼的为宜；
（3）蒜头可以多买一些备用。

【步骤02】

然后将肥肉洗净切成片。

【步骤03】

接着将切好的肥肉倒进锅中炸油。建议大家炸油的时候，把锅盖盖上。

【步骤04】

然后将蒜头用刀背拍一下去皮切成蒜蓉，倒进锅中爆香。

【步骤05】

接着将小白菜洗净沥干。洗小白菜钱建议大家最好用洗米水泡10分钟，这样才能更好的去除菜叶上的农药残余。

【步骤06】

将沥干的小白菜倒进锅中，翻炒3分钟。

【步骤07】

往锅中加入一勺的盐和一勺的味精，继续翻炒1分钟就可以出锅了。

【步骤08】

一道美味可口的炒小白菜就做好了。