土豆片炒五花肉片的家常做法

土豆是很家常的蔬菜之一，其貌不扬，营养价值却很高，而且做法多样，怎么做都好吃，比如这道土豆片炒五花肉片，做法简单，口感却非常好，其中的土豆吸收五花肉中的油脂，格外好吃。

工具/材料

土豆1个

五花肉100g

蚝油1勺

盐1小勺

香葱适量

味精少许

料酒1小勺

食用油1小勺

操作方法

【步骤01】

准备1个土豆，表皮刷洗干净后待用。

【步骤02】

土豆刨去皮后切成薄片，放入碗中，并加入适量水，使土豆片浸泡在水中。

【步骤03】

五花肉用温水清洗干净，然后切成薄片。

【步骤04】

油锅加热后，把五花肉片放入大火翻炒，并加入1小勺料酒。

【步骤05】

炒至五花肉片变色，把土豆片倒入锅中。

【步骤06】

炒匀后加入少许水。

【步骤07】

炒至土豆片变软时，加入1勺蚝油。

【步骤08】

再加入1小勺盐和少许味精，翻炒均匀后再撒上一些葱花就可以出锅装盘了。