白灵菇炒五花肉片的家常做法

白灵菇色泽洁白，肉质细嫩，加入五花肉片一起炒制，肉片中的油脂渗入其中，更为鲜美可口。
白灵菇有很好的食疗功效，能止咳、消炎、防治妇科肿瘤，经常食用，还能增强人体免疫功能。

工具/材料

白灵菇300g

五花肉100g

蒜苗少许

料酒1小勺

生姜粉适量

食用油1小勺

盐1小勺

生姜适量

操作方法

【步骤01】

准备好新鲜的白灵菇。

【步骤02】

将白灵菇撕成小片，并清洗干净。

【步骤03】

五花肉用温水洗净后切成薄片。

【步骤04】

五花肉片放入小碗中，加入1小勺料酒和少许生姜粉，用手抓匀，静置2-3分钟。

【步骤05】

油锅烧热，把姜片放入炒香。

【步骤06】

腌制好的五花肉片放入锅中，大火炒至变色后盛入碗中备用。

【步骤07】

油锅继续烧热，把洗净的白灵菇倒入锅中。

【步骤08】

大火炒至变软后，加入五花肉片。

【步骤09】

加入少许水，继续烧煮2分钟左右，加入1小勺盐调味。

【步骤10】

蒜苗摘洗干净后切成小段。

【步骤11】

把蒜苗段倒入锅中。

【步骤12】

快速翻炒均匀，就可以出锅装盘了。