蒜苗炒香干的家常做法

冬季是感冒的高发季节，而蒜苗中含有较多的辣素，不仅能有效预防流感，还能促进维生素B1的吸收，迅速补充体力，因此冬季应该经常食用蒜苗。蒜苗的做法较多，炒香干就是其中一种，虽说是纯素菜，但是，香干的鲜香柔韧，再加上蒜苗特有的香味，真是一道很不错的下饭菜。

工具/材料

蒜苗300g

香干3块

食用油1小勺

盐1小勺

味精少许

操作方法

【步骤01】

蒜苗摘洗干净。

【步骤02】

然后切成小段。

【步骤03】

香干用清水冲洗一下，然后切成薄片。

【步骤04】

油锅烧热，把切成小段的蒜苗加入锅中，大火煸炒。

【步骤05】

炒匀后加入切成薄片的豆干。

【步骤06】

放入1小勺盐，继续翻炒。

【步骤07】

炒制蒜苗变软，再加入少许味精，炒匀就可以出锅了。