草菇木耳炒山药片的家常做法

这是一道快捷方便的营养菜，口感鲜香，非常美味，很是适合上班一族，短短5分钟就能搞定。

工具/材料

草菇200g

泡发黑木耳50g

山药150g

食用油1小勺

盐1小勺

味精少许

生粉1小勺

香葱少许

操作方法

【步骤01】

草菇切去根部，用清水清洗干净。

【步骤02】

把清洗干净的草菇切成薄片。

【步骤03】

山药去皮后切成薄片，洗净后放入水中汆水，这样能保证山药片不变颜色，炒制后依旧颜色洁白。

【步骤04】

泡发的黑木耳同样也清洗干净。黑木耳可以早晨上班前抓上一小把浸泡在水中，回家后早已泡发好，只要洗净就可以了。

【步骤05】

油锅烧热，把草菇片放入大火翻炒。

【步骤06】

炒匀后加入洗净的泡发黑木耳。

【步骤07】

大火翻炒后加入适量水，烧煮1-2分钟。

【步骤08】

加入汆水后的山药片，快速翻炒均匀。

【步骤09】

加入1小勺盐和少许味精调味。

【步骤10】

再加入生粉水勾芡，并撒上少许葱花就可以出锅装盘了。