香辣肉末包菜的家常做法

包菜是一种很家常的食材，它的营养价值几乎与大白菜相差无几，富含钾元素和叶酸，特别适合孕妇及贫血患者食用。包菜还富含维生素U，对胃溃疡有着很好的食疗作用。包菜的做法较多，香辣肉末包菜就是其中的一种，肉末鲜嫩香辣，包菜清香脆嫩，非常下饭。

工具/材料

包菜1颗

去皮五花肉100g

料酒1小勺

食用油1小勺

香辣豆瓣酱1勺

生抽少许

盐1/2小勺

味精少许

操作方法

【步骤01】

包菜洗净后用手撕成片，把其中的硬梗全部丢弃。

【步骤02】

去皮五花肉用温水洗净后，沥干水分剁碎。

【步骤03】

油锅烧热，把剁碎的肉糜放入锅中大火炒开。

【步骤04】

加入1勺香辣豆瓣酱和少许生抽，翻炒均匀。

【步骤05】

把处理好的包菜片倒入炒锅。

【步骤06】

大火快速炒匀2分钟左右。

【步骤07】

当包菜变软时，加入1/2小勺盐和少许味精调味。

【步骤08】

快速翻炒均匀就可以出锅装盘了。