虾仁蒸豆腐的家常做法

虾仁蒸豆腐，简单方便，营养美味，短短几分钟就能做好，是一道非常适合上班族的快手营养菜。

工具/材料

内酯豆腐1盒

南美大虾仁11个

蚝油1小勺

盐1小勺

味精少许

香葱适量

食用油1小勺

料酒1小勺

生姜粉1小勺

生粉1小勺

操作方法

【步骤01】

准备1盒内酯豆腐。

【步骤02】

把盒子的四个角剪开后，倒扣在案板上，切成薄片摆放在盘子里，并均匀地撒上1小勺盐。

【步骤03】

南美大虾仁室温解冻后，放入小碗中，加入1小勺料酒和生姜粉腌制5分钟。

【步骤04】

把腌制好的虾仁取出，均匀地摆放在豆腐上。

【步骤05】

放入蒸锅，水开后转中火5-6分钟。

【步骤06】

将蒸好的虾仁豆腐取出。

【步骤07】

把蒸出的汁水倒入锅中，加入1小勺蚝油和少许味精调味。

【步骤08】

再倒入生粉水勾芡。

【步骤09】

把做好的调味汁倒在虾仁豆腐上，撒上一些葱花，浇上热油就可以开吃啦。