百叶卷拌黄瓜的家常做法

百叶卷柔软香韧，切成薄片，再拌入翠绿鲜嫩的小黄瓜，浇上鲜香酸辣的调味料，不仅颜色漂亮，味道更是赞！

工具/材料

百叶卷1个

嫩黄瓜1根

蒜瓣5个

生抽1小勺

香醋1小勺

辣椒油1小勺

白芝麻适量

白糖1小勺

味精少许

食用油1小勺

盐1小勺

操作方法

【步骤01】

准备好百叶卷和嫩黄瓜。

【步骤02】

黄瓜洗净后用淡盐水浸泡10分钟左右，然后再次洗净，切成薄片。

【步骤03】

把黄瓜片放入碗中，加入1小勺盐腌制2-3分钟。

【步骤04】

百叶卷用温水洗净后，切成薄片。

【步骤05】

蒜瓣去皮后切碎，放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波炉高火1分钟。

【步骤06】

然后依次加入1小勺生抽、香醋、白糖、辣椒油和适量白芝麻，再调入少许凉开水，做成调味汁。

【步骤07】

锅中加入足量水，煮开后把百叶卷片放入汆熟。

【步骤08】

捞出百叶卷片，放入盘中，浇上做好的调味汁。

【步骤09】

然后把黄瓜片围在周边，吃的时候拌匀就可以了。