牛油果的食用方法

牛油果有名鳄梨，是一种营养价值很高的热带水果，因富含植物脂肪，有“森林奶油”之称，是一种高能低糖水果。牛油果的吃法比较多，那么有哪些吃法更为美味更为营养呢？

操作方法

【步骤01】

如何区分牛油果是否已经成熟
可以通过用手按压的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。 如果按压起来，手感软硬适中，稍微按压就可以可以感觉按得动，那就是最适合的食用状态。这时候的牛油果外皮是黑绿色， 用刀切开里面是嫩嫩的黄绿色，没有黑斑，这是最佳状态的牛油果。

【步骤02】

如何取出牛油果肉
把牛油果清洗干净后，握在手里，用刀沿着外围划一圈，然后两手握住牛油果扭一扭，就掰成了两半，接着可以用一把稍微锋利一点的刀轻轻地扎进牛油果核，一拉就把果核拉出来了，这时再在果肉上划十字刀，用勺子就能轻松地取出果肉了。

【步骤03】

最直接的吃法
将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，不过有很多人第一次吃可能都会吃不惯。

【步骤04】

牛油果可以做点心——抹面包片
将牛油果切开后用勺子挖出果肉，在上面撒上一些坚果碎，然后用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，如果再加上一些蜂蜜，口感就更好了。

【步骤05】

牛油果可以做点心——烤牛油果
牛油果切半，去掉核，放进切好的小番茄，松子或者坚果，配上香葱叶，撒上自己喜欢的调料，放进进烤箱，5分钟就可以享受美味了。

【步骤06】

牛油果可以做点心——牛油果土司
牛油果去皮后，再挑出果核，将牛油果肉切成薄片，直接夹在面包里，既营养又好吃。

【步骤07】

牛油果可以做沙拉
将生的牛油果对半切开，去掉果核，再将果肉切成丁，然后可以选择你所喜欢的水果和蔬菜，一起切成小丁，把所有的一起搅拌好，再加上一些沙拉酱或者蜂蜜芥末汁就可以了。

【步骤08】

牛油果可以做饮料——牛油果奶昔
用1个新鲜牛油果，去皮去核，将其中半个切成小块，再将1根香蕉同样也切成小块，一起放入搅拌机中，再倒入1/2杯酸奶，搅匀就可以食用了，如果加入适量蜂蜜，口感会更佳。

【步骤09】

牛油果可以做饮料——牛油果奶香核桃饮
把一个成熟的牛油果对半切开，去掉核，把牛油果肉、核桃、牛奶、蜂蜜一起放入搅拌机搅打均匀，倒入杯中，再撒上一些核桃碎做装饰，一杯美味又营养的牛油果奶香核桃饮就做好了。

【步骤10】

牛油果可以做饮料——牛油果牛奶
用熟透的牛油果加入鲜奶和糖，放进果汁机里搅拌后，就做成了香浓可口的牛油果牛奶，奶香中混合着淡淡的青草香，非常好喝。

【步骤11】

牛油果可以做饮料——牛油果酸奶
把成熟牛油果的果肉放到碗中碾碎，再加上适量的酸奶，搅拌之后加上少许蜂蜜，如果喜欢的话，还可以加入一些柠檬汁，这样味道就更好了。

【步骤12】

牛油果可以做小零食——砂糖牛油果
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入1小勺白砂糖拌匀，直接用勺子舀着吃。如果放入冰箱冷藏2小时以上再食用，会比冰激凌还好吃。

【步骤13】

牛油果可以做小零食——蜂蜜牛油果
将牛油果对半切开之后去核以及果皮，然后一半的牛油果果肉放入碗中，加上少量的蜂蜜快速的搅拌之后就可以开吃了。

【步骤14】

牛油果可以做菜——蘸芥末酱油
把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取1个青色较生的牛油果，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成薄片状，蘸取生抽和芥末，口感就类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

【步骤15】

牛油果可以做菜——牛油果甜汤
将牛油果、雪梨、苹果还有白砂糖准备好，这是因为牛油果油性大同时味道也有些苦涩，所以需要选择一些味道比较甜的东西来中和一些。将水果切片，然后和白砂糖一起放入锅中熬煮几分钟就可以开吃了。

【步骤16】

牛油果可以做菜——牛油果焗虾仁
准备好牛油果、新鲜的虾仁、南瓜还有一些调味品。虾仁洗净，南瓜切成小块，并用勺子挖出牛油果肉，把所有食材一起放入锅中搅拌，然后用小火熬煮，再根据自己的喜好撒上甜的或咸的调味品，最后松入烤箱稍微烘烤一下就完成了。