西红柿蛋汤做法

西红柿蛋汤应该是最常见的家常菜之一了，简单快捷，人见人爱，而且是经久不衰。西红柿蛋汤的做法相当简单，短短的几分钟就能做好，酸酸甜甜，清香爽口，非常好喝。

工具/材料

西红柿1个

鸡蛋1个

食用油少许

盐1小勺

香葱适量

操作方法

【步骤01】

准备1个西红柿，洗净待用。

【步骤02】

把洗净的西红柿放在开水略微浸泡一下，捞出后冲凉，这样就很容易去皮了。

【步骤03】

去皮后的西红柿切成薄片。

【步骤04】

1个鸡蛋敲入碗中。

【步骤05】

炒锅中加入少许食用油，加热，把切成片的西红柿倒入大火翻炒。

【步骤06】

翻炒1分钟左右，西红柿的汁水就炒出来了。

【步骤07】

这时加入适量水，大火煮开后，加入1小勺盐调味。

【步骤08】

转中火，鸡蛋搅散，把蛋液顺着锅边慢慢倒入锅中。

【步骤09】

当鸡蛋结花后就可以关火了。

【步骤10】

倒入碗中，撒上一些葱花，就可以开吃了。