椒盐蘑菇的简易做法

椒盐蘑菇是用平磨做的，用鸡蛋，盐，味素，花椒粉，面粉，淀粉搅拌成糊，放入平菇挂糊，然后炸制成金黄色，炸好的椒盐蘑菇，鲜香酥脆，非常好吃，而且营养丰富。

工具/材料

平菇适量，盐，花椒粉，味素适量，鸡蛋，面粉，淀粉适量，食用油适量。

操作方法

【步骤01】

平菇掰成单片洗净，放入开水中焯软。

【步骤02】

捞出，放入凉水中过凉，撕成小块，捞出挤干水分备用。

【步骤03】

鸡蛋磕入碗中打散，放入盐，味素，花椒粉搅拌均匀，放入面粉，淀粉搅拌均匀做成面糊。

【步骤04】

锅中倒入食用油，烧制油八分开。

【步骤05】

平菇粘匀面糊，放入锅中炸制。

【步骤06】

炸制成金黄色，出锅装盘，椒盐蘑菇就做好了。