白菜土豆汤的家常做法

白菜营养丰富，富含多种维生素和膳食纤维，经常吃白菜可以促进胃肠蠕动，排出体内毒素，白菜可以生吃做凉拌菜，也可以炖，炒，做汤，做馅，用白菜和其它一些食材做成白菜汤，味道鲜美，营养丰富。

工具/材料

猪骨，白菜，土豆，冻豆腐适量，葱，姜，料酒，盐，味素，生抽，花椒，大料适量。

桂皮，香叶适量，香菜适量。

操作方法

【步骤01】

锅中烧开水，猪骨洗净，放入锅中烧开，焯出血水，猪骨捞出，洗去表面浮沫。

【步骤02】

葱洗净切段，姜洗净切片，准备适量花椒，大料，桂皮，香叶。

【步骤03】

锅中加水，放入猪骨，倒入料酒，生抽，放入葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶。

【步骤04】

大火烧开，中火煮一个小时左右，猪骨汤就做好了。

【步骤05】

土豆去皮洗净切条，白菜掰成单叶洗净切条，冻豆腐切块，香菜洗净切段。

【步骤06】

将白菜，土豆，冻豆腐放入锅中，大火烧开，中火炖15分钟左右，土豆炖熟，汤也就做好了。

【步骤07】

放入盐，味素，盛入碗中，撒上香菜，就可以上桌了。

特别提示

猪骨一定要先焯出血水，然后再做汤。