香煎龙利鱼片怎么做好吃

超市买来的龙利鱼片，回家解冻，做香煎龙利鱼片，龙利鱼片肉质细腻，易于消化，龙利鱼做法多种多样，可以做清蒸，香煎，还可以用来包饺子，做鱼丸。

工具/材料

龙利鱼1片，蛋清1个，五香粉，盐，味素，淀粉，面粉适量，食用油适量，彩椒适量。

操作方法

【步骤01】

超市买来的龙利鱼片，放入盆中解冻，解冻好就可以做了，不用洗的，如果怕不卫生可以轻轻用水冲一下，不要用水洗，用水洗，鱼的鲜味就洗掉了。

【步骤02】

解冻好的龙利鱼切成段，放入盆中，倒入料酒，盐拌匀，腌制15分钟。

【步骤03】

准备一个小盆，放入五香粉，少许盐，味素，1个蛋清，少许淀粉做成糊。

【步骤04】

将腌制好的龙利鱼块放入面糊里。

【步骤05】

平底不粘锅倒入食用油，油要比平时做菜多一些。

【步骤06】

油热，放入挂上面糊的龙利鱼片，中火煎制，煎好一面，翻过来煎制另一面。

【步骤07】

出锅装盘，彩椒取适量切丝，放入煎好的龙利鱼上，荤素搭配，好吃又好看。

特别提示

超市买来的龙利鱼片，是单片包装的，很干净，最好不要用水洗，用水洗鱼的鲜味就洗掉了，不放心的话，可以用水轻轻冲一下。