炒饭的家常做法

我们做米饭的时候，如果一次吃不完，下次热一下再吃，口感就会照新做的米饭差一些，那么吃剩下的米饭应该怎么吃呢？用剩下的米饭做炒饭，加入一些自己喜欢吃的食材，做出来的炒饭不仅营养丰富，而且非常好吃。

工具/材料

鸡蛋1个，米饭适量，海参1个，干肠适量，葱，姜适量，五香粉，味素，盐适量

操作方法

【步骤01】

鸡蛋1个磕入碗中打散，吃剩的米饭取适量盛入碗中，米饭是用大米和黑米做的，这样做米饭营养价值很高。

【步骤02】

海参是事先发好的，放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来，切成小段。

【步骤03】

干肠取适量切成小段，用干肠炒米饭，干肠独特的香味会融入到米饭里，炒出来的米饭会更香，葱洗净切碎，姜洗净切碎备用。

【步骤04】

锅中倒入食用油，放入五香粉。

【步骤05】

油八分开，放入蛋液摊饼，成型后，用筷子搅动成小块，放入葱，姜爆香。

【步骤06】

放入吃剩的米饭煸炒，加少许水，用饭产将米饭打散。

【步骤07】

米饭炒热，放入干肠，海参煸炒，放入盐煸炒，放入味素，出锅装盘。

特别提示

炒米饭的时候要加入少许水，这样炒好的米饭就不会发硬。