地瓜小米粥的做法

地瓜含有丰富的膳食纤维和维生素，地瓜中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，排除体内毒素，经常吃地瓜可以美容，减肥，延年益寿，小米具有健胃消食的作用，用小米和地瓜做的粥，不仅营养丰富，而且软糯香甜，容易消化。

工具/材料

小米适量，地瓜适量。

操作方法

【步骤01】

准备食材小米和地瓜。

【步骤02】

小米加水淘洗，淘洗小米的时候不要用手搓洗小米，那样会使小米的营养成分流失，只要用手涮几下，换2-3次水，水变清就可以。

【步骤03】

地瓜洗净去皮，切成小方块，用这种黄瓤地瓜最好，这种地瓜比较甜。

【步骤04】

锅中加水，水量要一次加足，最好不要二次加水，二次加水会影响粥的口感。

【步骤05】

水烧到快开的时候，放入小米，大火煮开，用勺子滑动小米，以免糊锅。

【步骤06】

放入地瓜块，用勺子沿着锅边滑动，以免糊锅，大火煮5分钟左右，改小火熬制20分钟左右。

【步骤07】

小米煮到开花时，小米地瓜粥就做好，软糯香甜，喝一口味道美美的。

特别提示

煮粥时水量要一次加足，二次加水会影响口感。
水快开的时候再下入小米。