面疙瘩汤怎么做好

面疙瘩汤是一道传统美食，作为早餐是非常适合的，既有配菜的营养，还有面的营养成分，做面疙瘩汤，可以放入自己喜欢吃的食材，随心所欲，可以放入海鲜，各种肉类，还可以放入各种蔬菜，一碗面疙瘩汤解决了早餐中所需的全部营养。

工具/材料

面粉适量，鸡蛋1个，西红柿1个，胡萝卜，香菜适量，姜，盐，味素，适量。

操作方法

【步骤01】

西红柿放入开水中烫一会，去掉西红柿皮，切成丁，胡萝卜洗净切丁备用。

【步骤02】

香菜洗净切成小段，姜洗净切丝，做好的面疙瘩汤用香菜来调味，味道会更好。

【步骤03】

锅中加入适量水，放入西红柿丁，胡萝卜丁，姜丝，中火煮开，煮至西红柿融入到汤中。

【步骤04】

鸡蛋一个磕入碗中，用筷子打散备用。

【步骤05】

取适量面粉，水龙头用滴水的状态，将水滴进面粉里，用筷子快速搅动面粉，使面粉形成小疙瘩。

【步骤06】

将做好的面疙瘩倒入煮好的西红柿汤中，用筷子搅动，以免粘连，当面疙瘩煮熟，缓慢倒入蛋液，并不断用筷子搅动。

【步骤07】

开锅放入盐，味素，出锅盛入碗中，撒上香菜，面疙瘩汤就做好了，既省时还有营养。

特别提示

香菜是用来调味的，不愿意吃可以用香葱代替。