骨头汤炖土豆白菜的做法

骨头汤炖土豆白菜是秋季东北餐桌上的常客，土豆富含纤维素和淀粉，经常吃土豆可以美容养颜，还减肥，白菜具有清热解毒的作用，经常吃白菜可以排除体内毒素，提高身体免疫力。

工具/材料

猪骨头适量，白菜适量，土豆1个，葱，姜适量，盐，味素适量，料酒，生抽适量

花椒，大料，桂皮适量。

操作方法

【步骤01】

猪骨头从骨缝切开，凉水下锅，烧开煮出血水，捞出放入水中，洗去浮沫。

【步骤02】

锅中重新加水，放入料酒，生抽，盐，花椒，大料，桂皮，葱洗净切段，姜切片放入锅中，大火烧开，中火炖2小时左右，骨头汤就做好了，我每次都会多做，放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来一些。

【步骤03】

取适量骨头汤，骨头汤最好提前做好，这样做菜的时候会比较省时。

【步骤04】

土豆去皮洗净切成条，白菜掰成单叶洗净切成条，香菜洗净切段。

【步骤05】

将切好的土豆放入骨头汤中，因为骨头汤比较浓，可以加适量，中火烧开。

【步骤06】

放入白菜条，放入盐，中火烧开，炖15分钟左右。

【步骤07】

土豆和白菜都炖熟了，放入味素，出锅盛入碗中，撒上香菜，骨头汤炖土豆白菜就做好了，味道鲜美，营养丰富。