炸刀鱼怎么做好吃

超市卖的刀鱼新鲜又便宜，买回来一些做炸刀鱼，刀鱼肉质细腻，营养丰富，而且还没有小刺，很适合小朋友和老年人吃。

工具/材料

刀鱼适量，葱，姜适量，料酒，盐，五香粉适量，面粉适量，食用油适量。

操作方法

【步骤01】

刀鱼加水解冻，洗净去头，去内脏，切成小段。

【步骤02】

葱，姜洗净切碎备用。

【步骤03】

刀鱼中倒入料酒，盐，五香粉，味素，葱，姜拌匀腌制30分钟。

【步骤04】

放入适量面粉，拌匀。

【步骤05】

锅中倒入食用油。

【步骤06】

油开放入刀鱼炸，炸好一面翻过来炸另一面。

【步骤07】

刀鱼炸成金黄色捞出装盘，鲜香酥脆，非常好吃。