老豆角怎么做好吃

豆角嫩的时候可以炒着吃，凉拌，老了就炖着吃，用猪肉炖老豆角营养丰富，味道鲜美。豆角是一种营养成分较高的蔬菜，由于豆角富含纤维素，可以促进胃肠蠕动，清除体内毒素，是深受人们喜爱的一种蔬菜。

工具/材料

老豆角500克，猪肉50克，葱，姜适量，盐3克，五香粉1克，食用油10克，味素1克。

生抽5克。

操作方法

【步骤01】

豆角放入水中泡洗干净，捞出去掉两头，控干水分。

【步骤02】

猪肉切成2mm左右厚度的片备用。

【步骤03】

葱洗净切段，姜洗净切片备用。

【步骤04】

锅中倒入食用油，放入五香粉。

【步骤05】

油八分开放入肉片煸炒至变色，放入葱，姜爆香，

【步骤06】

放入豆角煸炒，豆角炒软变成深绿色，放入盐，生抽煸炒，加水和豆角齐平。

【步骤07】

炖15分钟左右，豆角就炖好了，放入味素，出锅装盘。