茴香馅饺子的做法

头伏吃饺子，用茴香做饺子馅别用一番风味，经常吃一些茴香可以治疗消化不良，防止便秘，排除体内毒素。

工具/材料

面粉适量500克，猪肉馅200克，茴香200克适量，食用油20克

葱，姜，盐适量，五香粉2克，生抽5克，料酒5克。

操作方法

【步骤01】

饺子粉500克加适量水合成面团，盖上盖醒面30分钟。

【步骤02】

猪肉馅加适量水顺一个方向搅拌，使水融入到肉馅中，这样做出来饺子馅会更好吃。

【步骤03】

葱，姜洗净切碎。

【步骤04】

肉馅中加入料酒，盐，味素，调馅料，葱，姜，生抽搅拌均匀，最后加入食用油拌匀。

【步骤05】

茴香洗净切碎。

【步骤06】

放入调好的肉馅中搅拌均匀。

【步骤07】

醒好的面揉成长条，揪成剂子，擀成饺子皮。

【步骤08】

包成饺子。

【步骤09】

锅中加水烧开，放入饺子，用勺子沿着锅边滑动以免粘连，饺子浮在水面上，用手指点一下饺子肚，馅和皮分开说明饺子就煮好。

【步骤10】

出锅装盘了。