怎样做牛奶冰淇淋

怎么做牛奶冰激凌，其实很简单，就是比较费工夫，做好了要好几个小时，炎热的夏季，为家人和自己做一些可口的牛奶冰激凌，即解馋又解暑，两全其美，自己做冰激凌配料是绝对的放心，没有任何的添加剂，营养，健康又美味。

工具/材料

牛奶150克，鸡蛋黄1个，白糖30克.

电动搅拌器。

操作方法

【步骤01】

准备所需食材，鸡蛋黄一个，牛奶一盒，只用了150ml，白糖30克，其实配料可以自己掌握，蛋黄我只放了一个，白糖的量可多可少，看你自己喜欢。

【步骤02】

鸡蛋黄中加入白糖，用电动搅拌器的快速档打至白糖融化，并且有明显的纹路。

【步骤03】

将牛奶150ml倒入打好的蛋液中，继续用搅拌器打至均匀起泡。

【步骤04】

锅中加水，放入打好的牛奶蛋液，隔水加热，不断用筷子搅动，让其受热均匀，至微沸。

【步骤05】

从锅中拿出，晾凉，用电动搅拌器打至发泡，体积增大，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻。

【步骤06】

3小时后拿出，边上已经有解冻的了，有点像冰激凌了吧，再用电动搅拌器打至均匀，使里面能进一些空气，盖上保鲜膜继续冷冻。

【步骤07】

3小时后拿出，是这个样子，已经很有冰激凌的样子了，再用电动搅拌器打匀，表面已经没有气泡了，细腻而均匀，盖上保鲜膜继续冷冻。

【步骤08】

3小时后，从冰箱拿出，这才是真正做好的冰激凌，不错吧，炎热的夏天来两个，凉爽，解暑又好吃。