菠菜丸子汤的做法

菠菜中含有丰富的维生素和胡萝卜素，常吃菠菜对视力有好处，菠菜可以炒，做汤，凉拌等等。

工具/材料

菠菜100克，猪肉馅50克，鸡蛋1个，盐适量，葱，姜适量，味素适量，料酒3克

生抽3克，调馅料2克，枸杞少许，香菜适量。

操作方法

【步骤01】

取猪肉馅适量，加少许水，顺一个方向搅拌，使水融入到肉馅中。

【步骤02】

葱，姜切成蓉。

【步骤03】

肉馅中放入盐，料酒，生抽，调馅料，味素搅拌均匀备用。

【步骤04】

菠菜摘洗干净，切成1寸左右的段。

【步骤05】

鸡蛋磕入碗中打散备用。

【步骤06】

锅中加水，放入几片姜烧开。

【步骤07】

用小勺取适量肉馅做成丸子放入锅中。

【步骤08】

丸子浮上水面，丸子就熟了，放入菠菜。

【步骤09】

开锅，将蛋液淋入锅中，放入盐，味素。

【步骤10】

出锅装盘了，撒上香菜，放入枸杞。