牛杂的精致做法和萝卜牛杂的做法

萝卜牛杂是广州西关有名的小吃，主要食材为萝卜和牛杂。下面小编就将这道菜的做法分享给大家，希望大家喜欢。

工具/材料

萝卜、牛杂、香叶、桂皮、桔皮、八角、草果、香草

操作方法

【步骤01】

牛杂飞水后，将牛杂清洗干净。

【步骤02】

把牛杂切成小条状。

【步骤03】

准备香叶、桂皮、桔皮、八角、草果、香草，包成香料包后，与牛杂同煮，将牛杂煮熟。

【步骤04】

萝卜削皮，清水洗净后切成块。

【步骤05】

起锅烧热，下油，下香料，下牛杂翻炒。

【步骤06】

加适量水后，将萝卜放入一起煮至软熟。

【步骤07】

起锅装盘。