嫩南瓜炒肉丝的家常做法

周末上山，见山民们正在卖嫩南瓜。嫩南瓜个头小小，颜色墨绿，煞是逗人喜欢。忍不住买了几个，先做道嫩南瓜炒肉丝吧。

工具/材料

嫩南瓜、猪里脊、生抽、蚝油、盐、嫩肉粉

操作方法

【步骤01】

两个嫩南瓜，清水洗净表皮后，切成细丝。

【步骤02】

猪里脊肉温水洗净，切成细丝后，加入生抽、淀粉、盐抓匀。

【步骤03】

起锅烧热，下猪油。待猪油化后，下肉丝滑散至变色。

【步骤04】

下嫩南瓜丝翻炒均匀。

【步骤05】

等南瓜丝炒出水后，加适量盐、蚝油翻炒均匀。

【步骤06】

等汤汁收到快要干时起锅。

【步骤07】

起锅装盘。