凉拌花生香椿的家常做法

春风吹过，野菜疯长。田间地头里香椿芽发得极是繁盛。摘下一小把，洗净后焯沸水，与炒花生一起凉拌，里面加点生抽、香油、醋、小米辣和蒜茸，味道别提有多香了。

工具/材料

香椿芽、花生、小米辣、蒜、生抽、香油、醋、花椒粉、盐

操作方法

【步骤01】

香椿芽摘蒂，清水洗净。

【步骤02】

花生洗净，入干锅炒香，尽量不要炒糊。我的炒得有点过了。

【步骤03】

大蒜去皮洗净后剁成碎末，小米辣清水洗净后切碎。

【步骤04】

起锅烧水至到水开。

【步骤05】

在沸水中加入适量盐。

【步骤06】

倒入香椿芽焯烫掉涩味即可。

【步骤07】

将香椿芽捞出沥水，与花生放到一起准备凉拌。

【步骤08】

加入小米辣、蒜、生抽、香油、醋、花椒粉、盐，搅拌均匀，就可以上桌啦。