南宁柠檬鸭怎么做

柠檬鸭是南宁的特色风味美食。这道菜酸辣适宜，鲜香可口，吃起来清爽无油腻感，非常适合夏季食用！下面小编就将南宁柠檬鸭子的做法分享给大家。

工具/材料

鸭肉、酸柠檬、酸辣椒、藠头、酸姜、生抽、蚝油、啤酒、盐

操作方法

【步骤01】

鸭子肉清水洗净，剁成小块，沥干血水。

【步骤02】

酸柠檬切开，酸辣椒切段，藠头切碎，酸姜切丝备用。

【步骤03】

鸭肉放干锅里翻炒，直到炒干水，炒出油来。

【步骤04】

加啤酒煮一下鸭子，加适量生抽、蚝油，煮到鸭肉软熟，汤汁尽收。

【步骤05】

把酸辣椒，酸姜，藠头放入翻炒，最后加入柠檬翻炒，一直炒到鸭肉看起来很干时，加适量盐出锅。

【步骤06】

起锅装盘。