如何红烧八带鱼

八带鱼即章鱼，章鱼肉质脆嫩弹牙，味美营养。八带鱼多用白灼和酱烧。下面小编介绍一种红烧八带鱼的做法，希望大家喜欢。

工具/材料

八带鱼、蒜、葱、姜、花椒、盐

操作方法

【步骤01】

新鲜八带鱼用盐搓洗干净。

【步骤02】

将八带鱼清理净眼睛和内脏后，切成小块。准备姜蒜片、葱段、花椒。

【步骤03】

起锅烧水，水开后下八带鱼焯水，再将八带鱼捞出沥水。

【步骤04】

起锅烧热，下油，下花椒、姜蒜葱爆香后，下八带鱼翻炒。

【步骤05】

加入生抽、蚝油和冰糖翻炒后，加适量清水焖煮至八带鱼入味。加适量盐起锅。

【步骤06】

起锅装盘。