香芋蒸排骨的家常做法

香芋蒸排骨是一道以香芋和排骨为主要原料的菜肴，成菜肉鲜味香，芋头粉糯绵软很好吃。下面小编就将香芋蒸排骨的做法分享给大家。

工具/材料

排骨、香芋、姜、蒜、豆豉、蚝油、生粉、生抽

操作方法

【步骤01】

排骨斩小块，浸泡水里三个小时，以泡出血水。

【步骤02】

将姜、蒜、豆豉、蚝油、生粉、生抽加入排骨中，搅拌均匀，腌制一个小时。

【步骤03】

大香芋削皮洗净。

【步骤04】

将香芋切成小块。

【步骤05】

起锅烧热，下油，下香芋块翻炒。

【步骤06】

将香芋块放到盘里，上面码上排骨，加适量生抽和两勺水后放入开水蒸锅里蒸制，直到排骨肉软，香芋蒸熟为止。

【步骤07】

起锅上桌。