四川农家辣椒酱的做法

辣椒上市的季节，四川的许多人家都会做辣椒酱。自制辣椒酱没有添加色素和防腐剂，吃起来更放心。下面小编将四川农家辣椒酱的做法分享给大家，希望大家喜欢。

工具/材料

小米辣、姜、蒜、油、盐

操作方法

【步骤01】

挑鲜新鲜饱满的小米辣，姜一块，大蒜几个。

【步骤02】

辣椒去蒂洗净，姜洗净，蒜剥皮洗净。

【步骤03】

辣椒、姜蒜分别剁碎。

【步骤04】

起锅烧热，下油，下姜蒜末炒干水份。

【步骤05】

下辣椒翻炒，直到炒干水份。

【步骤06】

加适量盐起锅，装坛存放。

【步骤07】

需要时舀一碟即可。